就是普通牛奶了。其实牛初乳也属于奶制品，只是它成分中的免疫因子和生长因子比牛奶多出许多倍。但是，人体跟牛体的物种差异是很大的，人跟牛患的病能有多少是相同的呢?牛初乳的免疫因子是对小牛的病原起作用的，对人来说并没什么太大意义。冻保存，否则其免疫因子IgG的活性免疫价值很快就被破坏掉了。目前市面上的牛初乳制品一般采取冷冻干燥和风干两种方法，基本能保持其免疫球蛋白的活性，而一旦遇热活性就被破坏了。每个生产厂家是否符合标准，也没有一个权威机构去检测。——食品营养学专家卓羽
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